SIGNAL关注 #10

July152016

食品安全和可持续生态是21世纪社会生存的重要原则。正如“十三五计划”中所指,中国在促进食品安全和可持续生态方面投入,力争到2021年实现“小康社会”。本期SIGNAL关注重点是6月20-21号由特拉维夫大学吗哪食品安全中心”主办的“可持续食品体系会议”。本文意在思考一些在“可持续、农业、环境和营养”方面的经验教训和必要程序,并介绍在中国市场的可能应用。我们旨在展示创新以色列技术能够在不同方面提升和加强食品安全。为了最好地传达这一想法,我们将集中在两个最有影响的会议分组讨论上:“以色列农业的未来”和“食品政策和可持续发展目标”,来阐述深具创造性且独特的方法,让中国及其周边地区能够制订出更好的、更有凝聚力的食品安全战略。

案例研究:以色列农业的未来

在由来自“以色列可持续和营养”论坛的欧佛尔·门德尔孙博士领导下颇有成果的会议上,大家把一些现代农业复杂现象置于可见工具背景下研究讨论,这些工具能最大化产出并提高经济上的可行性,并为以色列和发展中的市场遇到的各种食品安全挑战提供营养解决方案。在这些可转移的解决方案中,需要强调的重点不仅是食品的更大价值,同时还有在实现可持续食品体系创新和自然解决方案中的投资问题。

在座谈会上,阿里特·维尔沙佛兰博士(Dr. Weil-Shafran)谈到降低有害环境影响同时提高产出的生态智慧灌溉技术的重要性。按照维尔沙佛兰博士的说法,出于农业目的,改善水资源处理,更有效利用灰水,能够以最小的成本全面显著提高农业安全。在维尔沙佛兰博士分析后,内盖夫农业研究所(Volcani Institute)的提特尔博士(Dr. Zipora Tietel)提出了一个重要的看法。他的发言集中种植业转向的好处,认为这样既可以强调营养成分,又可以增加农业产出。有了各种高营养价值、高产出的作物、,农民就能在增加产品的质量的同时,还能最大化地提高产量。。本质上,提特尔博士建议重新思考作物生产方式,如何更好地满足伴随人口增长不断增加的对农业产品的需求和对营养的需求。

案例研究:食品政策和可持续发展目标

在继续讨论可持续食品系统挑战可行性和创新性解决方法的时候,耶路撒冷希伯来大学的艾略特·柏瑞博士(Dr. Elliot Berry)和联合国粮食与农业组织的桑卓·德尼尼博士(Dr. Sandro Dernini)通过评估复杂但最终社会现实要求的可持续发展,将讨论引入到国际化背景中来。。柏瑞博士和德尼尼博士将座谈会当作一个跳板,提出了解决高高在上且常常很累赘的实现联合国发展目标的整体解决方案。

柏瑞博士提出了一个在国家和国际层面解决持续发展问题的战略。通过整合一个全面的国家和国际策略,解决一些最关键的联合国要求的发展目标,尤其是第2、3、6个目标(终结饥饿、改善健康水平和增强饮用水安全)。柏瑞博士认为联合国的可持续发展的宏大目标很快会得以实现。在可持续发展目标下,通过系统协调政府机构,国家和跨国组织能够帮助找到解决发展中国家和发达国家的饥饿、健康和水管理的解决方案。

与中国的关联性

中国按照“十三五计划”提出的核心主题,不断增加人均国内生产总值和提高国内农业生产产量,可持续发展是中国实现“小康社会”的核心重点。通过提高兼顾产量和营养成分的作物生产战略,中国能够以最小的成本改进基本的健康标准,同时实现国内农业目标。在实施联合国支持的发展目标过程中,中国可以利用国际社会的资源,用于“十三五计划”中提出的“追求协调发展”和“改进环境和生态系统”这两大主题。

随着中国扩大和改善农业领域,可持续增长的重要性将继续提供一条出路,其中创造性思维能够决定性地解决复杂问题。中国在创新方面的关注也要求将这样的思维方式应用于食品安全。如果中国想要实现其国内农业和环境目标,引入可持续方法的真正影响将给食品安全领域的重大问题提供简单的答案。

与中以关系的相关性

为了在经济、外交和学术领域建立更好的关系,以色列努力为困扰中国的重大挑战提供创新思维和创新方法。在发展可持续生态系统过程中增加有影响力的交流就能够提供这一出路,促进以色列和中国的专家和学者建立更宽广也更全面的良好关系。同样2016年的“可持续食品体系”会议是了解以色列和其他国家创新和整体方法的重要平台。通过推进战略对话,会议的核心目标–“找到农业解决方案,解决环境和营养关注”–让各与会人士从不同角度、用更新更好的眼光来看待食品安全问题。

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Published: 15-07-2016